BarCUE'S / バーキューズ

先日アメリカのワシントン州のワイナリー『Hedges Estate』より 生産者のクリストフさんとブーさんが来日されたことを記念し、 一週間限定で当店のソムリエが選択しました ワイン２種をハウスワインとしてご提供致します。 この機会に是非彼らが丹誠込めて作り上げたワインを ご堪能ください。

GUEST MALT MASTER : Brian Kinsman (very first time to welcome malt master in Japan)

世界で最も有名なスコッチウイスキー『グレンフィディック』の新商品のセミナーに行って参りました。
グレンフィディック蒸留所のモルトマスターのブライアンさんを招いての大々的なセミナーでした。

以前から取り扱いたかったウイスキー、『ハイランドパーク ダークオリジン』を遂に入荷しました。

高い人気を誇るスコットランドのシングルモルトウイスキー『ハイランドパーク』が去年発売した新商品です。

12日と13日の2日間、CUE'Sはお正月休暇を戴きお休みとさせて頂いていましたが、その間にも新メニューの考案に勤しみ、新しいカクテルが幾つか出来上がりました。

まずは一つ目として、砂糖と蜂蜜でカラメライズした焼き林檎とシナモンスティック、バニラビーンズを漬け込んだバーボンと、グレープフルーツ、レモンを合わせ、最後に隠し味としてその場でバーナーで溶かした角砂糖を加えたオリジナルカクテル『caramelize カラメライズ』です。
飾り付けたローズマリーの香りも味わいにワンアクセント加えてくれます。

本日より2016年の営業を開始致します。
早くから仕込みに入っているにも関わらずバタバタしておりますが、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。